餅を切って肉を巻く 切り餅は縦半分に切ります。餅1個につき豚肉1枚をきつく巻きつけます。
（計6個作ります）

下味と粉をつける 全体に塩・こしょうをし、薄力粉を薄くまぶします。
ボウルなどで【A】の調味料を混ぜ合わせておきます。

フライパンで焼く フライパンにごま油を熱し、肉巻き餅を巻き終わりを下にして並べ、転がしながら中火で8分ほど焼きます。途中蓋をして弱火で餅に火を通します。

たれを絡めて完成 ふたを取り、余分な油があれば拭き取ります。
混ぜておいた【A】を加え、全体に照りが出るまで煮絡めます。器に盛り、ごまと小ねぎを散らして完成です。